暑假已經進入倒數的最後半個月，高一新鮮人也將正式邁入人生另一個階段。面對這人生新的旅程，部分同學還是懵懵懂懂，雖然有些期待，但也有些許的擔憂吧！
高一新鮮人面對即將到來的高中生活並沒有想像中的輕鬆，而是充滿全新的挑戰，除了課業比重增加為國中的數倍甚至是數十倍外，可能還會開始面臨通勤時間增加與社團活動增加，睡眠時間減少的問題，所以如何將時間有效的分配、運用，成為未來高中生活的重要課題。
時間管理很重要
優勝學習的莫妮卡老師說，「時間管理」的養成，對新鮮人來說是相當重要，善用一些零星的時間來做學習填補，例如平日等車、搭車、午休時間，與其用來發呆、滑手機，時間一樣過，倒不如善用這些零星的時間背背單字、數學公式。
特別像是是英文單字，國中要求4000單，到高中變成7000單甚至更多，高中整整增加1倍的單字量，如果不能善用時間，在這裡多花點心力，將會發現考卷上的成績數字是會愈來愈難看。
想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。
我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......
就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。
和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。
一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。
他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。
當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。
長崎蛋糕聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。
他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。
和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。
從最基本的原味開始仔細品嚐
紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。
雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。
除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。
Info
和慶屋長崎蛋糕
地址：台中市南屯區大英街169號
電話：04-24735767
營業時間：10:00～21:00
網站：和慶屋臉書
高中生活的重頭戲就是「社團」。而高中社團，不外乎大傳、熱舞、熱音、吉他、籃球……等，高一新鮮人面對五花八門的社團該如何選擇，又該如何安排。莫妮卡老師建議新鮮人，選擇社團時除了考慮自己的興趣外，最好先提前了解一下這些社團的時間安排，千萬不要因為社團活動而荒廢了自己的課業，如果可以在經營社團下兼顧自己的課業，那麼社團活動也可以做為繁忙高中生活的一個調劑。
調整心態享受高中生活
有些剛升上高一的同學，或許因為考場失利，讓自己心理上有些不平衡；也有些同學則是考神眷顧，完成夢想，卻也開始害怕在充滿競爭的高中裡，自己會落後。莫妮卡老師提醒有這些想法的新鮮人們，當你來到這個學校，或許已是「命中注定」，與其沉溺著過去的失敗或是擔憂著未來的失利，倒不如好好享受這高中生活，開啟屬於自己的「奇幻旅程」。
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